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Estudo com o objetivo e finalidade de avaliar a técnica correta da lavagem das mãos e o comportamento dos manipuladores na manipulação dos alimentos, em todos os seguimentos no que diz respeito à alimentação segura, em padarias e confeitarias prevenindo a contaminação por bactérias patogênicas, a forma mais comum está relacionado com a má higienização das mãos em manipuladores de alimentos.

 

Avaliação quantitaiva de Bacterias obtidas das mãos de Manipuladores de alimentos"

PROJETOS

 

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